Zum Sternla Bamberg - Bambodo Bamberg

BAMBODO
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Zum Sternla

Fränkisches Bier und fränkische Küche lieben es deftig. Im Gasthaus „Zum Sternla“ können Jung und Alt beides reichlich genießen. Das älteste Wirtshaus der Weltkulturerbestadt Bamberg führt die beliebten Biersorten der bekanntesten fränkischen Brauereien. Der hervorragende Gerstensaft wird traditionell im Seidla serviert – einem 0,5 l fassenden Bierkrug. Bezahlt wird mit Biermarken, einer lange vergessenen Zahlmethode aus dem 18. Jahrhundert. Besonders Durstige oder Gruppen können auch Fässer von 10, 20 oder 30 Liter vorbestellen und sich ihre Hopfenkaltschale am Tisch selber zapfen. Die Speisekarte des Sternla hält dazu aus der deftigen Regionalküche Spezialitäten wie preisgekrönte Kümmelbratwurst oder Hausmacher Leberwurst bereit. Den großen Hunger stillen der ofenfrische Schulterbraten in Biersoße oder das Pfannenschnitzel.


Und für die Kleinen ist ein „Kloß mid Sooss“, also ein Kloß mit Soße, die fränkische Alternative zu „Bommes un Kädschab“. Kinder unter 1,20 Meter Körpergröße bekommen ihn sogar umsonst. Das Sternla pflegt die Tradition. Damit wertvolles Brauchtum wie das traditionelle bayrische Schafkopfrennen im digitalen Zeitalter nicht verloren geht, findet jährlich eine Kinderschafkopfschule in der Bamberger Gaststätte statt – das nötige „Wirtshausflair“ inklusive. Da gibt es Antworten auf die Rätsel dieses bayrischen Kartenspiels, bei dem „der Blaue“ grün ist und es sehr wohl einen Alten, aber keinen Jungen gibt. Derweil verkosten die Erwachsenen in der ältesten Gaststätte von Bamberg, in der Langen Straße unweit der historischen Innenstadt gelegen, beim Sternla Biermenü Bierspezialitäten wie das Witbier, das Spezial Rauchbier oder das EKU28. Im Foodpairing erfahren Interessierte, wie man Biere und Speisen fachmännisch und schmackhaft kombinieren kann. Besonders Mutige werden gar zur "Hopfensau" und absolvieren unter dem Motto "Brau dich schlau" einen Schnellkurs im Bierbrauen. Überhaupt wird im Sternla viel erklärt. Für Nicht-Franken erläutern Speisekarte und Wirtshauszeitung die wichtigsten Begriffe und Redensarten. Damit dem Genuß nichts im Wege steht.


Lange Straße 46,  96047 Bamberg
       
Reservierung: 0951/ 28750
       
info@sternla.de


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